开放式的餐饮店如何做好防鼠工作

餐饮店因食物、水源丰富，是老鼠十分钟意的场所。老鼠可以通过餐饮店各个防鼠关键点（如：地沟、门缝隙等）侵入餐饮店内。网络上也曾曝出关于餐饮店有老鼠从天花板上掉下来的新闻报道，当事顾客向店主索要不菲的赔偿。面对这种棘手的投诉问题，总会有堂而皇之的理由：我这是开放式的设计风格，没有吊顶，有老鼠活动“正常”，诸如此类的说辞在理吗？

当发生鼠患时，海恒灭鼠公司建议首先应该考虑的是如何从根源解决鼠害，预防后期再发现老鼠。要解决鼠害问题就得认识到自身防鼠设施是否完善、灭鼠措施是否到位，更深层的原因是店主对防鼠灭鼠工作不重视。

像这种没有安装天花板、吊顶的开放式的餐饮店如何防治老鼠呢？

对于开放式的餐饮店鼠害是动态活动的，海恒灭鼠公司建议店方应树立以防为主、防治结合的观念，完善防鼠设施是治根的综合性灭鼠理念。只有舍得花“小钱”，才能降低因鼠虫害带来的“大风险”。

一、已经装修好的开放式餐饮店防鼠措施

装修的时候没有考虑防鼠功能，那么就要请专业灭鼠公司上门对防鼠设施做全面排查。

店方必须做好以下几方面的配合工作：

1.1   找专业的灭鼠公司

聘请有专业资质和实力的灭鼠公司，为你出谋划策解决鼠害。

1.2   完善防鼠设施

在灭鼠公司的专业指导下，完善自身的防鼠设施。封堵灭鼠公司提出的防鼠建筑漏洞，减少鼠进入的风险。

1.3   给灭鼠公司合理的灭鼠费用

给灭鼠公司合理的灭鼠费用，以达到理想的效果。选灭鼠公司不是看价格低，灭鼠不是菜市场买菜，一分钱一分货，一分钱一分服务。

二、准备重新装修或新建的餐饮店防鼠措施

有重新装修计划的场所应做好防鼠防虫的预防措施，装修设计考虑防鼠功能，开业前看似花了点“小钱”，殊不知且解决了后顾之忧。

2.1   装修设计时各功能区域应考虑防鼠功能。

2.2   装修期间确保管线穿墙处不留大于6mm的孔洞。

2.3   装修完工前请专业灭鼠公司排查防鼠设施漏洞，并立即封堵。

2.4   营业前确保防鼠防虫设施完全合格。

三、预防老鼠的关键措施

3.1   封堵所有对外的孔洞

店内通向外围的管道、线缆穿墙孔洞必须封堵。客人就餐、购物区域的上空各种电缆线管、消防水管、通风管道等穿墙孔洞必须封堵，避免老鼠进入到此区域的上空。

3.2   规范储存

食物及原材料规范存储，入箱入柜封存，避免鼠取食污染。

3.3   定期检查防鼠设施

食品库房必须做好防鼠设施。定期检查防鼠设施是否正常有效。

3.4   保持环境整洁

店内垃圾日产日清、不在室内过夜。打烊前确保厨房、餐厅台面、地面干净无食物残渣。环境整洁，室内避免杂物堆放，定期翻动不移动的货架、设备，避免出现老鼠做窝的情况。

总之，发现问题要积极面对，立即采取补救措施，从根源解决鼠害的角度出发做好预防鼠虫害工作。